回顾第21届中国国际焙烤展览会
—— 协会秘书处 规模最大：国际化程度日益增高中国国际焙烤展览会由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，本届展会历时 4 天。据主办方介绍，为了满足不断增长的中外企业的参展需求，本届展会首次启用了上海新国际博览中心全馆，共计 17 个展厅，展览面积历史性超过 20 万平方米，面积相当于 28 个足球场大小，容纳超过 12,000 个标准展位。近 30 个国家和地区的 2100 多家展商参展，呈现了来自世界各地焙烤行业的新产品、新技术、新趋势；来自 110 个国家和地区的 14 万专业观众和买家在现场参观踊跃采购；观众总数超 28 万人次。据统计，本届展会在展出规模和参观人次上再创新高。 国际化程度增高：国际化程度日益增高，是中国国际焙烤展的一大发展特点，展会不仅吸引了众多的国家展团，更是吸引了来自 110 多个国家和地区的超过 14 万海内外专业买家和业内观众到会参观和采购，成为名副其实的国际化专业展会。
融合发展趋势增强 烘焙行业是个细分又融合的大市场，近几年消费升级正在改变着人们的生活，比如焙烤行业与咖啡、饮品、轻食等高端食品行业就呈现了“焙烤+”的融合发展趋势。本届展会的咖啡饮料展区涵盖除了咖啡饮品成品、半成品，大中小咖啡设备外，还融入了咖啡创意、培训等更为丰富和完整的产业链，展览面积达到近 2 万平方米。其中特别吸引观众眼球的是国家级比赛“MBA 咖啡拉花艺术大赛”，60 位专业选手参与了比赛，多位世界冠军级别评委亲临现场，3 天的比赛共决出前三强、1 名艺术创作奖以及 3 名优秀奖，精彩纷呈的咖啡拉花比赛让观众既品尝到了美味也欣赏了美图，令人叫绝。
01 与多位业界名人交流、对话 俗话说“三人行，必有我师。”此次小秘跟着会长，见到了几位业界名人，有种“听君一席话，胜读十年书”的感慨。
(与中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长一行交谈，朱念琳理事长表示，欢迎龙岩来年能组团参展）
（在焙烤印象馆里和苏焜老师交流如何将本土产品转化为焙烤原料，做强本土原料产业链。犹记得苏焜老师举了一个很好的例子：龙岩花生的转化）
（在贵宾室里，和中国焙烤食品糖制品工业协会、中国焙烤原辅料与设备经销商委员会康恒平秘书长交流。期间，康秘书长向大家介绍了本次展览会的基本情况，包括展馆面积，局限，展馆的区域划分（分为设备、原料、包材三大部分）等等；介绍了行业协会在标准化与规范化方面的地位与作用，并对行业标准的制定流程做了简报；此外还对龙岩烘焙行业及其产业链本土产品现状进行了分析，提出了宝贵建议；康秘书长表示，今后中国焙烤食品糖制品工业协会将进一步加大对龙岩烘焙事业发展的支持。）
精彩纷呈的展区 这次，由于时间关系，小秘没有把所有的展都逛完，有点遗憾，或许就是为了邂逅下一次的展会吧。虽然没有走完，但是依然让人震撼，大企业就是不一样，一个展区可以投入上千万，只为了这四天的效果。让小秘印象最深刻的就是焙客印象馆，惊艳的不仅是这种创新的售卖模式，还有他的数据大脑。走了很多个展区，只有这个展区是需要扫码注册才能进入的，当然，进去之后，逛吃是不会少的，关键是你吃的还都是免费的。 小秘这就来几张美图给大伙养养眼。
（长效品的销售区，这种布局是不是让人有购买的想法呢？反正小秘是在这个位置驻留了许久。）
（造型精美的蛋糕，小秘好像听到吞口水的声音了。）
（欧包裸陈的效果） 还有几个比较有古味的展馆，随着中国人自信回归，中国文化的元素被厂商抓住，并且运用得淋漓尽致。就像是一股清流，在展区中绽放。
(摆得就想一幅画一样） 福建展区 此次在逛展的过程中，还看到不少福建企业去参展的，据主办方统计，有57家福建企业参展。其中，我会的常务副会长单位-龙岩嘉麒生物科技有限公司也在此列。能在如此盛大的展会中看见本土企业用家乡的特色产品吸引世界各地的供销商让人倍感振奋。据了解，他们在本次展会上，均斩获颇丰，收获了一批订单和潜在客户。为他们点赞！ 龙岩嘉麒生物科技有限公司： 龙岩嘉麒生物科技有限公司成立于2006年，注册资金1800万元，座落于环境优美的福建龙州工业园开发区，公司占地8千多平米，生产合作基地占地5万多平米，仙草种植示范基地1万多亩，是一家专业从事植物天然制品精华萃取的深加工高新技术型民营企业。 嘉麒生物公司主要产品有仙草提取物系列：仙草多糖（广泛应用于各类果冻、软糖、豆制品、肉制品、乳制品等食品应用）、仙草总黄酮、烧仙草冻浓缩液、仙草凉茶浓缩液主剂。 嘉麒生物公司在2015年荣获国家级星火计划项目证书；中国创新创业大赛（福建龙岩赛区）暨龙岩市第二届创新创业大赛二等奖。
在品牌设计展示区，小秘还看到了我会李秋松会长的自主品牌——桂福泷，作为全国烘焙业品牌成功的经典案例，李会长设计的桂福泷中式烘焙自主品牌亮相品牌设计展区，充分体现了李会长对烘焙行业的执着追求和独到见解。 当然，展会上还有许许多多的亮点，想要了解更多的，可以来协会办事处-龙岩市华侨职业中专学校综合楼二楼，找小秘哦。这次小秘还从展会上带回来不少资料，有需要的，也可以借阅。小秘在协会泡好茶等你们来哦~
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本月在上海举办的一年一度的中国国际焙烤展，是世界上至今为止最大的焙烤展会。今年小秘有幸全程参与观摩、学习。此次收获颇丰，了解到行业的包材、设备、展柜、原料等相关知识，叹为观止。对小秘来说，真是学无止境。今天，小秘就带大家一起回顾下此次展会吧。
（在海惠沃特展馆里，与海惠沃特公司董事长吴凤卓交流了他的一些经验之谈，他认为一个企业要对未来发展有较长的规划，不能着眼于眼前，这样就没办法做大企业。）
