福建（龙岩）2018烘焙行业技术交流研讨会暨烘焙与饮品行业经营管理之品牌与经营模式创新培训圆满落幕

　　为加快推进我市烘焙行业发展，促进烘焙行业中小企业快速成长，提升我市商贸服务业整体水平，7月10日，由龙岩市商务局、市总工会、市人力资源与社会保障局、市食品药品监督管理局指导，福建省中小商贸流通企业公共服务平台、龙岩市服务业行业协会工会联合会及我会主办，福建龙岩顺明商贸有限公司承办的福建（龙岩）2018烘焙行业技术交流研讨会暨烘焙与饮品行业经营管理之品牌与经营模式创新培训在我市荣誉国宴楼国宾厅隆重举行。此次活动旨在促进我市烘焙行业上下游的交流与合作、进一步推动我市烘焙行业的发展，提高烘焙企业的创新思维。

一、会议规模空前

（活动现场人潮涌动）

（厂商推介产品，现场互动）

（食品倡议书签字墙）

（与会者有序签到入场）

此次活动受到各级领导的重视和支持，我市人民政府副市长王建生，市商务局党组副书记、副局长黄锦泰，市商务局副调研员袁奎亮，市商务局服务业科科长池俊荣，市人社局党组成员、副局长范伯群，市技能鉴定和工人考核管理中心主任陈国新，龙岩市药监局党组成员、食品安全总监熊海清，市总工会副调研员王发荣，福建省中小商贸流通企业公共服务平台负责人何冬梅等领导莅临指导，肯定了活动的办会质量，并对活动提出了许多中肯的建议。王建生副市长表示，龙岩市会展中心建成后，此类活动可在会展中心举办。感谢领导们对我市烘焙行业的重视及肯定。

三、行业大咖亲临现场

全国工商联烘焙业公会副秘书长单志明先生及全国工商联烘焙业公会导师苏焜老师，两位资深的烘焙业大咖亲临现场，让此次活动更具专业性。网易新闻的记者也在第一时间采访了单志明先生。

四、发起食品安全倡议

“民以食为天，食以安为先”，为了能提高烘焙业企业对安全生产的重视，我会向参会的企业发起食品安全倡议。号召全市食品生产企业杜绝“潜规则”，做良心食品，自觉监督和抵制不安全食品，为我市创建食品安全城市献出自己的一份力量。

五、邀请成敏华博士现场授课

此次活动，我会顾问、厦门大学经管院客座教授、中国管理科学研究院国家品牌研究所副所长、国家品牌信用评价指标体系建设专家委员会课题专家组首席专家、中国品牌战略管理研究院副院长成敏华博士应邀到会授课。以“品牌与经营模式创新”为主题，深入浅出的向与会者讲解了未来饼房线上线下的融合、茶饮与烘焙结合是一种趋势，如何从产品、经营模式等方面去创新发展，从而增强顾客体验感。他还介绍了“烘焙业新零售”概念，提醒烘焙行业关注消费时的附加价值体验。会后，成博士还为企业代表所提的问题答疑解惑。两个小时的授课让每一位学员都收获满满。